惠方卷

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基本资料
名称	恵方巻（えほうまき）
别名	惠方真姬
种类	稻米制品、寿司
食用方法	即食
相关食品/饮品	寿司、米饭

惠方卷（英语：ehomaki；日语：恵方巻（えほうまき））是寿司的一种。

简介

惠方卷是日本大阪站的特色上寿司，内卷有腌葫芦条、黄瓜、鸡蛋卷、鳗鱼、肉松、椎茸等七种食材，代表著「七福神」。节分日食用，象征将福气吃进肚子里，会带来好运。「惠方」的「惠」是「惠利、有利」的意思，「惠方」则是「有利的方向」的意思，代表当年的是福神所在之方位。进食惠方卷时，必须朝著当年的惠方吃，不能切开，不能说话，须闭著眼睛，心中想著自己的愿望，且必须一口气吃完，表示「缘分不断」之意。

惠方卷的来源说法有很多，公认发源自关西地区。战后这个传统一度停滞，近代以来才有所恢复。

因为“卷”与“真姬”读音相同，节分日当天又被称作“真姬日”，惠方卷也有了“惠方真姬”的别称。

ただの食事風景です

衍生意义

在pixiv上画师的创作中，惠方卷作为某种黑硬长粗大的东西的代名词，出现在各种“健全”画作中。

有一部分人认为惠方卷来源之一是江户至明治年间的岛原游郭（京都之花街（秦楼楚馆））的旦那（客人）认为让游女们含著长长的寿司【息子】很有趣。

不正确的用法

更不正确的食用方法（猛戳此图播放）

西条高人吃惠方卷

外部链接

• ピクシブ百科事典（日文）