惠方卷

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基本资料
名称	恵方巻（えほうまき）
别名	惠方真姬
种类	稻米制品、寿司
食用方法	即食
相关食品/饮品	寿司、米饭

惠方卷（英语：ehomaki；日语：恵方巻（えほうまき））是寿司的一种。

简介

惠方卷是日本大阪站的特色上壽司，內卷有腌葫蘆條、黃瓜、雞蛋卷、鰻魚、肉鬆、椎茸等七種食材，代表著「七福神」。節分日食用，象徵將福氣吃進肚子里，會帶來好運。「惠方」的「惠」是「惠利、有利」的意思，「惠方」則是「有利的方向」的意思，代表當年的是福神所在之方位。進食惠方卷時，必須朝著當年的惠方吃，不能切開，不能說话，須閉著眼睛，心中想著自己的願望，且必須一口氣吃完，表示「緣分不斷」之意。

惠方卷的來源說法有很多，公認發源自關西地區。戰後這個傳統一度停滯，近代以來才有所恢復。

因為“巻”與“真姫”讀音相同，節分日當天又被稱作“真姬日”，惠方卷也有了“惠方真姬”的別稱。

ただの食事風景です

衍生意義

在pixiv上畫師的創作中，惠方卷作為某種黑硬長粗大的東西的代名词，出現在各種“健全”畫作中。

有一部分人認為惠方卷來源之一是江戶至明治年間的島原遊郭（京都之花街（秦樓楚館））的旦那（客人）認為讓遊女们含著長長的壽司【息子】很有趣。

不正确的用法

更不正确的食用方法（猛戳此图播放）

西条高人吃惠方卷

外部链接

• ピクシブ百科事典（日文）