味噌汤

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基本资料
名称	味噌汤
别名	面豉汤、酱汤
种类	汤
食用方法	即食
相关食品/饮品	味噌、豚汁
外语名	味噌汁/みそしる/御味御付(日语)、Miso soup(英语)

味噌汤（日语：味噌汁（みそしる）），即面豉汤，是日本代表性传统料理，常见于日本早餐。

简介

实物图

较为传统的味噌汤是使用海带（昆布）、味噌和鱼干制作，有些做法会将蘑菇、胡萝卜等时蔬和豆腐等豆制品加入其中。而到了现代，平常味噌汤使用速溶味噌汤料制作。通常情况下，味噌汤、米饭以及烤鱼（煎鱼）作为日本人的早饭。

因“噌”为中文生僻字，汉语语境实际应用时也会写为“味增”。

由于味噌汤是极其普遍的和式早餐一部分，且在日本家庭内往往由女性做饭，因此“可以每天帮我做味噌汤吗？”“每天都想喝到你做的味噌汤”便有了求婚的意思。在ACG作品中，这往往是作为喝完喜欢的人所做的味噌汤后一时失言使用，之后便是两人脸红慌张的令人扭成蛆露出姨母笑的桥段。

变种

由于日本部分地区具有这些地区特产的不同风味的味噌，如仙台味噌和信州味噌等，这些地区有着不同风味的味噌汤。

如果往味噌汤中加入猪肉，则被称为豚汁（とんじる/ぶたじる），这种汤通常不做为日本早饭的一部分。

ACGN中的味噌汤

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• 《深夜食堂》：深夜食堂的基本菜单中提供豚汁。
• 《幸腹涂鸦》：町子凉烹调过味噌汤。
• 《战舰少女》：港区食堂料理“烤鱼味增汤”，使用后J国所有大型船火力+5，持续60分钟。
  游戏内描述：“越大的战舰料理越丰富，在超战舰（大和号）和空母上，即使是早餐也如此豪华。”
• 《崩坏：星穹铁道》：仙舟「罗浮」过期邮包收购处获得的消耗品“出云味噌”，使用后立即为我方指定单体回复等同于自身生命上限45%的生命值。
  产自域外的发酵食品。只要在一锅热水中放入一小块，就能让它变成一锅鲜美的浓汤。也可以用来炒菜、煮火锅或当做烤肉蘸料。曾有诗人作《味噌火锅吟》曰：「绿见水芹芳，香闻萱草黄。絮缯翻滚水，温饱疗悲肠。」）
• 《SUMMER-乡间生活》：表妹会用味噌汤等东西招待玩家所扮演的角色。
• 《偶像梦幻祭》：紫之创喜欢味噌汤。

（待补充）