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雞尾酒

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戰艦少女 魚雷果汁.jpg
戰艦少女》中登場的二戰美海軍雞尾酒——魚雷果汁
基本資料
名稱 雞尾酒
種類
相關食品/飲品 莫洛托夫雞尾酒

雞尾酒是近現代酒文化中的一種現象。

概述

雞尾酒(cocktail,カクテル)這個名字的起源有很多假說。現代雞尾酒在18世紀的歐美成型,隨後的兩個多世紀內,雞尾酒傳遍了全球各地,催生了調酒師這一酒吧職業,並誕生了難以計數的、千奇百怪的雞尾酒配方。時至今日,仍然有調酒師在進行着創新雞尾酒的開發。

雞尾酒通常由一種或多種烈性酒(如金酒、威士忌、伏特加酒、朗姆酒或特基拉龍舌蘭酒等)作為基酒,輔以果汁、香料、低度酒、糖漿或其他材料包括許多能增加豐富的風味的材料,通過搖和、攪和、兌和等多種方法製成。事實上,這個過程和做奶茶相似。當然,也存在無酒精雞尾酒(mocktail)[1]

潘趣酒

潘趣酒(英語:punch)是雞尾酒中的一種特例,通常用於聚餐和派對,材料比較偏向於水果/果汁和低度酒等容易入口的類型。和一般每次只調一杯的雞尾酒不同,潘趣酒的調配量通常是以盆計或以壺計。

貓和老鼠》中,這樣的大盆潘趣酒就在兩隻鞋太太服務的家庭餐桌上出現過,曾經淹沒過湯姆貓

衍生義

莫洛托夫雞尾酒——並不是雞尾酒,而是燃燒瓶

在ACGN作品中的出現

在ACGN作品中,雞尾酒因其酒精飲料的特性,較多見於青年向、成人作品;因不同的雞尾酒面向人群的不同,常在作品中被用來凸顯角色個性、襯托或暗示背景等;因其豐富的類型,也成為一些作品的主題,如《王牌酒保》、《調酒師小姐的微醺》、《品酒要在成為夫妻後》等。

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  • 女神異聞錄5 皇家版》:在爵士酒吧里可以與夥伴們共度時光,消費後可以品嘗到雞尾酒,而且每天的招牌雞尾酒都是不一樣的。由於主角組都是未成年,所以喝到的都是無酒精雞尾酒。
  • 怪物獵人系列》:遊戲中的「貓飯」系統中,食材有四種:陸產葷菜、水產葷菜、素菜、酒。其中就有一些雞尾酒,比如《怪物獵人 世界》中的融雪高球雞尾酒[2],等。
  • 戰艦少女》:遊戲中登場了一種二戰美軍發明的雞尾酒:魚雷果汁。歸類為美系專屬菜譜。
  • 原神》:酒保挑戰活動,不過調的全是無酒精雞尾酒。
  • 《夜店之王》:在遊戲中,玩家可以調製雞尾酒。
  • VA-11 Hall-A:賽博朋克酒保行動》:調酒師模擬器,可模擬主角參與多種雞尾酒的調製。
  • 賽博朋克2077》:在來生酒吧有兩杯以遊戲中角色命名的雞尾酒:來生的傳奇強尼·銀手[3]主角的夥伴傑克·威爾斯[4]
    • 遊戲衍生動畫中的《賽博朋克 邊緣行者》主角大衛·馬丁內斯也在來生酒吧留下了以自己命名的雞尾酒,配方為子彈杯里伏特加加冰(註)子彈杯里實際上不能加冰,中文文本系翻譯錯誤,英文文本為「A shot of vodka on the rocks, topped with NiCola.」,即1子彈杯量的伏特加,加冰倒在別的杯子裏兌小可可樂,為典型的伏特加可樂。動畫播出後原作遊戲也進行了聯動更新,遊戲中來生酒吧帕南處可以購買這杯大衛·馬丁內斯。
  • 王牌酒保》:以東京銀座的調酒師佐佐倉溜為主角的漫畫及其改編動畫。其中出現了大量經典或創新雞尾酒,動畫每一話都會介紹一款以上的雞尾酒。
  • 名偵探柯南》:大名鼎鼎的「酒廠」中核心成員用酒命名,動畫第一集重製版中也出現了「XYZ雞尾酒」。因此在同人創作中常用雞尾酒隱喻人物之間CP等關係。
  • 輻射系列》:在核大戰後的美國廢土上誕生了一些新型雞尾酒,比如用威士忌、核子可樂和變種果調製的「骯髒廢土客」。
    • 輻射4》的主角似乎對雞尾酒有所了解,證據如下:
      • 在和普雷斯敦·加維的對話中聲稱自己會調馬天尼雞尾酒,但鑑於主角的人設本就包含陰陽怪氣、插科打諢兼冷幽默專業戶的成分,也無法證明主角到底能不能調馬天尼。
      • 在DLC《核子世界》中,主角提到了一個名為「新鮮生薑(Fresh Ginger)」的雞尾酒配方,配方是白蘭地、蘇打水和薑汁。
    • 《輻射4》DLC《遠港驚魂》中,遠港居民老朗費羅是個老酒鬼,表示自己死後能在墳墓的前後各擺一壺潘趣酒就足夠了。
  • 無主之地3》:
    • 帥傑作DLC中,音樂家迪格比·威爾姆斯因早些年帥傑克之死而滯留在帥傑作空間站,期間因酗酒和嗑藥變得渾渾噩噩。這次的支線任務中,秘藏獵人給他調了一杯名為「巡拜啟動者」的雞尾酒,配方包括一份塗料稀釋劑、一份鼠螂卵和一份青檸檬。雖然遊戲中沒有明說這款雞尾酒的功效,但根據迪格比飲用前後的狀態對比可知其具有提神醒腦之作用。
    • 婚禮DLC中,前作主角蓋琪復出,展現了她對於雞尾酒的熱愛。為了保證雞尾酒供應她給自己的機械人搭檔「死亡陷阱」配備了調酒功能。
  • 搖曳露營》:山中湖露營篇,大垣千明犬山葵齊藤惠那在冬季時節前往山中湖露營,千明利用牛奶、奶油、肉桂、蘭姆酒等材料調製了無酒精的「奶油蘭姆雞尾酒」給三者取暖。

註釋及外部連結

  1. 分為廣義的無酒精雞尾酒和狹義的無酒精雞尾酒:廣義的指酒精含量不高於5%的雞尾酒,而狹義的指一點酒精都不含的雞尾酒。依據中國國家標準,酒精度低於0.5%vol即可稱為無酒精酒。
  2. 在調酒界,「highball」一般是音譯為「嗨棒」,而不是意譯為「高球」。
  3. 配方為老式龍舌蘭+辣椒+啤酒,為old fashion的改編
  4. 配方為伏特加+青檸汁+薑汁啤酒加冰再加上一點點愛,為Moscow mule的改編