牡蛎

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男人的加油站

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牡蛎/生蚝/海蛎子/蚵/蚝（日语：カキ；英语：Oyster）是一种贝类生物，在ACGN作品中常作为美食出现。

介绍

牡蛎被誉为“海中牛奶”，其肉质鲜嫩丰腴，口感顺滑甜美，入口即化，深受人们的喜爱。

日本作为一个岛国，其食用牡蛎的历史可以追溯到绳文时代。到了室町时代，广岛地区开始进行牡蛎养殖，并逐渐向全国普及。时至今日，广岛县的牡蛎产量占日本全国的64%，仍是首屈一指的牡蛎产区。

日本出产的牡蛎主要分为真牡蛎和岩牡蛎，真牡蛎的时令季节为晚秋至春季，岩牡蛎的时令季节为夏季，故有“冬食真牡蛎，夏食岩牡蛎”的说法。牡蛎的食用时间也是一门学问，据说真牡蛎虽然多于冬季食用，但是在孵卵期前的春天肉质才最鲜美。藤原千花曾自作聪明地将普通的冬牡蛎称为春牡蛎，遭到了石上优的无情嘲笑。

牡蛎的烹饪方法多种多样，有烤牡蛎、蚵仔煎、牡蛎土手锅、盐焗、清蒸、水煮、油炸、生吃，等等。反映不同地域的风土人情的ACGN作品，往往展现出不同的牡蛎烹饪方式。

牡蛎在全世界被普遍认为有壮阳的功效。《本草纲目》写到“多食之，能细洁皮肤，补肾壮阳”；日本人称之为“根之源”；罗马人认为牡蛎是“圣鱼”，不惜耗费人力物力将高卢海岸的牡蛎运到帝国核心地区。这在某些ACGN作品中也有体现，例如《Camp Buddy》中提到食用牡蛎能增加“男子气概”。

另外，牡蛎的外壳也是特定手工艺爱好者常用的创作材料之一，有少部份沿海地区还能看见利用牡蛎壳制造的摆设，同时牡蛎壳的主要成分是碳酸钙，煅烧后分解为生石灰，是廉价的的生石灰来源并常常出现在各大初中化学卷子当中折磨各位学渣。

在野外，牡蛎也经常附着在红树根部、船只上，在数量过多时会产生不良后果，因此也被人们视为一种污损生物，需要进行人为处理，类似于藤壶。

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無理（むり）：“牡蛎”的汉语发音“mǔlì”与日语“無理（むり）（mu ri）”接近，因此也常用于空耳玩梗。例如赛马娘的牡蛎梗以及淫梦食雪汉本篇中德川的空耳“鸭蛋莫鸭蛋，牡蛎莫牡蛎（嫌だも嫌だ、無理も無理）”（i ya da mo i ya da，mu ri mo mu ri）。
落基山牡蛎：著名的黑暗料理。埃玛·普朗克很爱吃。其实是小牛睾丸，根本没有牡蛎。
于勒：课文梗。因统编九上语文教科书中的莫泊桑短篇小说《我的叔叔于勒》而闻名，讲述了“我”的叔叔于勒在美洲发迹后家道中落，沦落到游轮上卖牡蛎，不曾想与“我”一家相遇的故事。当ACGN作品中出现牡蛎时，评论或弹幕往往会玩起“于勒”梗。