山西娘
| 啊嘞？！ 怎麼回事 這個角色怎麼沒有頭的樣子…… | |
| 基本資料 | |
| 本名 | 山西娘 |
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| 別號 | 晉娘、三晉娘 |
| 萌點 | 愛喝醋、釀醋、釀酒 |
山西娘是中國行政區山西的擬人化萌娘。
山西娘概況
山西娘，因居太行山之西而得名，簡稱「晉」，又稱「三晉」，古稱河東，省會太原市。山西東依太行山，西、南依呂梁山、黃河，北依長城，與河北、河南、陝西、內蒙古等省區為界，柳宗元稱之為「表里山河」。
山西是中華民族發祥地之一，山西有文字記載的歷史達三千年，被譽為「華夏文明搖籃」，素有「中國古代文化博物館」之稱。總面積15.67萬平方公里，東有太行山，西有呂梁山，山區面積約占全省總面積的80%以上。
山西的小米養人啊，多吃點
山西娘愛喝醋
與煤炭同為「黑金」，老陳醋於山西、於山西娘而言，其品牌意義遠超產品本身 「老陳醋好」「山西娘，愛吃醋」在外地眼裡，醋和煤炭一樣是山西的主要標籤。是山西娘引以為豪的產品。資料顯示，醋在山西的歷史可以追溯到3000年前。公元前8世紀的西周時期，晉陽已有醋坊，春秋時期已遍布城鄉。當時把醋稱為「醯」，這個字因與「西」同音，加之山西娘善制醋、愛吃醋的風俗，就有了一個親切的別稱——「老醯兒」。
明清時期，山西醋因其陳放時間越長而品質越佳，被稱作「老陳醋」。也正是這一時期，山西老陳醋隨著晉商，走向了大江南北，以其綿、酸、香、甜、醇的獨特風味和悠久的釀造歷史而蜚聲海內外。20世紀30年代，著名微生物學家方心芳先生曾撰文，對山西老陳醋的工藝進行了總結和肯定，並稱「我國有四大名醋，首推山西老陳醋」。改革開放後，山西老陳醋獲得的各種榮譽更是不勝枚舉。山西娘有中國最大的食醋生產基地，所釀製的老陳醋為中國四大名醋之首，被譽為中國的醋都。據公開資料顯示，山西老陳醋釀製技藝達千年之久。2006年5月，山西清徐老陳醋釀製技藝被列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。據了解，山西老陳醋尤其手工醋製作非常講究，冬撈夏曬一到數十年不等，才可以制出酸、香、綿、甜、鮮回味無窮的老陳醋。
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