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罐頭可以是指:
- 罐頭食品,是一種將食物高溫烹煮後趁熱密封進硬質容器的熟食類型(但也有例外)。
- 封裝罐頭食品的容器,多為馬口鐵、鋁、玻璃材質。
概述
罐頭食品是一種最古典也最可靠的預製菜技術,幾乎適用於所有熟食,包括汽水等飲料——別忘了,易拉罐飲料也是罐頭。但也有例外,比如臭名昭著的鯡魚罐頭——這個就不是熟食,而是把鯡魚肉直接泡水在裝進罐頭,儲存期間魚肉會自然而然地發酵,從而令其字面意義地臭名昭著。
罐頭的誕生有着強烈的軍事背景。法國皇帝拿破崙一世曾經懸賞一種食品保鮮技術來製造耐儲的即食戰鬥口糧,於是一個叫尼古拉·阿佩爾的糕點師提出了這麼個招:將食物烹煮並趁熱密封進玻璃罐。顯而易見,這種玻璃罐頭有着質量大、易碎的缺點,因此基本上現在只用於醬料、水果一類需要「秀出自我」的罐頭;相對地,金屬罐頭逐漸成為主流,儘管早期金屬罐頭都沒有拉環設計,必須用小刀或專用的罐頭起子破開——時至今日許多耐儲罐頭仍然沿用這種設計。顯然,這種硬包裝使得罐頭在食客手裡可以在充分拆包之前就進行加熱——別熱過頭,也別用微波爐,否則會炸。
塑料誕生後,食品加工商又開始用專用的塑料袋密封這類食品,稱「軟罐頭」。
既然罐頭食品自帶一個堅硬包裝,那麼顯然可以反覆利用。可以當水杯,或者在落難荒野時可以當鍋用,也可以造手榴彈。第一次世界大戰期間就出現過罐頭做的土造手榴彈。
引申義
在軍事愛好者範圍內,罐頭成為「重裝甲」之代名詞。着重甲的士兵可以是罐頭,坦克也可以是罐頭。相對地,破甲也就成了「開罐頭」。
在ACGN作品中的出現
補給品
- 《輻射系列》:遊戲內絕大多數罐頭都來自戰前。戰後某些地區如波士頓等,製造肉類罐頭的產業得以復興,戰前的長脖子魯科斯基罐頭廠得以恢復生產。然而由於肉類供應不上,罐頭廠的老闆開始悄悄地將狂屍鬼肉混進去。81號避難所採購了此類罐頭後,有食用者表示身體不適,對後續交易造成了不良影響。
- 《漫漫長夜》:
- 遊戲內擁有沙丁魚罐頭、豬肉扁豆、頂級桃子、狗糧、番茄湯幾種罐頭食品。如果購買了DLC《遠境傳說》,還能在DLC追加場景找到玉米罐頭和火腿罐頭。順帶一提,沙丁魚罐頭來自於遊戲世設下,坐落在大熊島上的一家罐頭工廠「最後手段罐頭廠」。
- 豬肉扁豆、頂級桃子和番茄湯可以加熱食用。頂級桃子還可用於製作桃肉餡餅。
- 除了沙丁魚罐頭和火腿罐頭,所有的罐頭吃完後都會獲得一個工具「回收的空罐」。可以當鍋用,但只能燒水煮飲料,每個回收的空罐可以燒水0.5升。還可以用來製造一種土造手榴彈「制噪器」。
- 《艦隊Collection》:秋刀魚罐頭作為艦娘裝備出現,分類是補給品。
作為故事情節的元素
- 《貓和老鼠<老鼠罐頭工廠>》:本篇的內容在一家建在海岸的罐頭工廠展開,故事開篇就是湯姆和傑瑞在追逐戰中被卷進罐頭生產線做成罐頭。爾後,湯姆憑藉有爪子這個優勢破開罐頭前去追逐傑瑞,卻摔倒在一堆罐頭上,倒伏的罐頭成了輪子,把湯姆帶下了海。